V úterý 2. 12. 2025 žáci třídy KČ3 pitvali srdce prasete domácího. Chtěli na vlastní oči vidět, jak srdce vypadá uvnitř a ujasnit si, jak funguje. Tři srdce k pitvě dodal osobně pan David Vrubel z firmy Jatka David Vrubel s.r.o. a dvě další již vyčištěná srdce dodalo řeznictví H+H s. r. o. Na porážku ve firmě Jatka David Vrubel s.r.o. dohlíží paní veterinářka, i proto jsme měli možnost prohlédnout si po vzájemné dohodě jícen a průdušnici prasete domácího. Na pitvu se také přišli podívat žáci třídy CRO1. Celkem bylo vypitváno pět srdcí. Po očištění a odblanění vepřových srdíček následovala jejich příprava na smetaně. Stavbu srdce během pitvy žákům vysvětlovala paní učitelka Jana Lisníková. Nad přípravou srdcí na smetaně v rámci odborného výcviku bděl pan učitel Radek Zvolenský. Pan učitel spolu se svými žáky k srdíčku na smetaně připravil úžasný špekový knedlík. V rámci atraktivní výuky jsme propojili teoretickou výuku v předmětu Biologie a ekologie s praktickou výukou v odborném výcviku oboru Kuchař-číšník.
